實驗室高溫噴霧干燥機（JT-8000Y）工作原理是通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。這是系統化技術應用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產品。該方法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發、粉碎等工序。

實驗室高溫噴霧干燥機（JT-8000Y）是瞬間的高溫，水分迅速氣化，干燥效果好！同時，噴霧干燥的顆粒較較均勻，有很好的流散性。


因為JT-8000Y實驗室高溫噴霧干燥機工作溫度相對較高，因此不建議其應用于以下兩種物料，種是有糖分的：有糖分的物料容易黏璧，減少物料收集率；第二種物料是有機溶劑；比如說乙醇、酒精等；如果是含有糖分的和有機溶劑的建議用杭州聚同JT-6000Y低溫噴霧干燥機。